Selam uzun zaman olmuş blogumu güncellemeyeli 😊siz değerli dostlarıma da çok özledim ☺inşallah en kısa zaman da yeniden hepinize uğramaya çalışacağım ☺bu gün ilk defa denediğim bir tarifle geldim karşınıza içli köfte...Ne zamandır yapmak isteyordum ama yapamam diye cesaret edemiyordum,oğlum da çok seviyor,ehhh iş başa düştü.Haydi Elif sıva kollarını yaparsın deyip kendi kendime gaz verip korka korka başladım yoğurmaya ama iste sonuç başardım...Korktuğum kadar yokmuş bir kaç püf noktası var uyarsan tamamdır bu iş ☺☺ tarif verdiğim malzemelerle miktar olarak epey içli köfte çıkıyor ben porsiyonlara ayırıp dondurucuya attım, elimin altında hazır içli koftelerim var.Akşamdan çıkarıp dolabın alt tarafına koyuyorum ertesi güne Kızartmak için hazır hale geliyor... Neyse fazla uzatmadan geçelim mi tarife...
Afiyetle kalın...
Malzemeler :Dışı için
2 su bardağı ince bulgur /köftelik bulgur ,
250 gr kıyma,
2 yemek kaşığı irmik,
1 yemek kaşığı un,
2,5 su bardağı su ,
1 yemek kaşığı domates Salçası,
1 yemek kaşığı biber Salçası,
1 adet yumurta ,
tuz,
İç Harcı icin;
500 gr kıyma,
2 adet soğan,
2/3 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
tuz,
karabiber,
Hazırlanışı :
Soğanı minik minik doğrayın, sıvı yağı kızdıran, soğanı yağda iyice kavurun içine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Ceviz ,tuz,karabiberi ekleyip karıştırın ocaktan alın iyice soğusun...Bulguru 2/5 bardak sıcak suyla ıslatın iyice bulgurlar kabarsın,geniş bir tepsiye bulguru ve dış kaplama malzemelerinin hepsini alıp iyice özleşene kadar yoğurun. Elinizi iyice yağlayıp dış malzemeden mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlayın.Parçayı sol avucunuzun içine alıp sağ elimizin baş parmağı ile iyice incelene kadar oyun. Bir yemek kaşığı iç harcını doldurun, açık kalan tarafı sağ elinizle yavaşça kapatıp düzgünce şekillendirin...Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapın...Bol yağda yiyeceğiniz kadarını pişirin, geri kalan köfteleri buz dolabı poşetinde dondurucuya atın ...Ohhh dilimin döndüğünce anlatmaya çalıştım inşallah anlatabilmişimdir😊😊
AFİYET OLSUN...
SEVGİLER
Elif yine harikalar yaratmışsın:) senden kurtulur mu?:) can kız. Ellerine sağlık. Hepinize afiyet olsun. Birkaç taneyi göz kirası olarak aldım:)
YanıtlaSilOfff çok güzel görünüyor eline saglik.Elif Hanim açıyorum ama kapatirken zorlaniyorum alti sivri ustu yuvarlak kaliyor😄
YanıtlaSil