Merhaba
Yaz aylarının vazgeçilmez tatlısıdır Cheesecake, hele böyle limonlu olunca ferah ferah çok da iyi gider hani...Uzun zamandır yapmak istediğim ama anca fırsat bulduğum bir tatlı. Biz ailecek çok sevdik umarım sizde beğenirsiniz 😊😊
şimdiden afiyet olsun😊😊
MALZEMELER
2 bardak eti Burçak bisküvi (robotton çekilecek )
125gr tere yağı eritilmiş
600 gr labne peyniri
1 şu bardağı şeker
1 kutu çiğ krema
3 yumurta
2/5yemek kaşığı mısır nişastası
Sosu için
1 su bardağı taze sıkılmış portal suyu
yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
YAPILIR
2 bardak eti Burçak bisküvi (robotton cekilecek) 125 gr tere yağı eritilmiş) tere yağı ilininca toz buskivilerle iyice karıştırın yuvarlak 26 cm kelepçeli kalıba kaşıkla bastırarak eşit bir şekilde yayın, ve dolaptan 30 dakika dinlendirin.Dolaptan buskivili karışım dinlenirken 600 gr labne peyniri 1 su bardağı şeker ile cirpalim bir kutu çiğ kremayi da ekleyelim cirpmaya devam edelim, 2 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası da ekleyip cirpmaya devam edelim. 3 yumurtayı tek tek ekleyelim (bir anda degil) fırını 170 dereceye ayarlayalım en alt göze tepsisinin içine su dolduralim ki firinin içi nemli kalsın. Dolaptan kalıbı çıkarıp kenarlarına Aliminyum folyayla kaplayalim ki kenarları yanmasin. Kalıba labneli karışımı dokelim bir kaç kez tezgaha vuran ki içindeki hava kabarciklari çıksın ... (Böylelikle Cheesecake catlamasin)fırına koyduğumuz chaasecake 30 dakika fırında pişsin, ve fırını kapatalım ama kesinlikle fırının kapağını 1 saat acmayalim😊😊Cheesecake fırında dinlenirken bizde Limonlu portakallı sosumuzu yapalım 1 su bardağı taze sıkılmış portal suyu yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu 3 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası hepsini sos tenceresine alıp karıştırarak pisirelim . Pişen sosu ılınınca fırından çıkarıp soguttugumuz Cheesecake nin üzerine eşit bir çekildi dokelim. Dolapta en az 5 saat yada bir gece dinlendirelim üzerini isteğe bağlı süsleyip servis yapalım 😊😊afiyet olsun... Elimden geldiğince anlatmaya çalıştım 😀😀 sevgilerimle 😊😊
Nefis görünüyor!
YanıtlaSil